秋高气爽 硕果累累

南澳美食美酒盛宴澳洲美食节即将拉开序幕

星期二 2017年04月25日 Neeu.com优网
这个秋天,如此多的食物和美酒体验将填满您的味蕾,抽空前来南澳参与这场饕餮盛宴吧,在阿德莱德的心脏地区用无与伦比的美食感受自己澎湃的心跳。

眼下的南澳秋高气爽,葡萄园里硕果累累,各种当季特产也收获满满,正是最适合沉醉在美食佳酿的季节。

美食节期间,从阿德莱德(Adelaide)到周边标志性的葡萄酒产区——芭萝莎(Barossa), 阿德莱德山(Adelaide Hills), 麦拿伦谷(Mclaren Vale)、嘉利谷(Clare Valley)和库纳瓦拉(Coonawarra), 有40多场让人眼花缭乱、食指大动的美食美酒活动在等待着您。您可以向名厨偷师学艺;或在葡萄园的午餐桌上学习应季食物与葡萄酒的完美搭配;悠闲自在地逛逛农夫集市,听大家畅聊美食的未来;或是在阿德莱德河岸亲身感受美食盛宴。

烹饪爱好者会热衷于来自世界各地和澳大利亚的名厨参与的烹饪课。这些课程包括在木制烤箱里烤制披萨和制作完美的奶酪拼盘。2017年澳大利亚美食节最具代表性的美食节目,当属在阿德莱德维多利亚广场的玻璃厨房了。在这里,参加美食节的客人们将和来自澳大利亚各地的名厨一起动手烹饪,用当地的新鲜食材创造出独特。

玻璃厨房外部的玻璃幕墙将会显示当晚的菜单,让路人垂涎三尺。而已经在玻璃厨房里面的客人则可以透过玻璃厨房欣赏到阿德莱德市政厅、阿德莱德邮局和维多利亚广场这些标志性的建筑。在澳大利亚美食节期间,玻璃厨房每天都会邀请到享誉全球的大腕级名厨,在玻璃厨房为您制作他们的拿手菜。的美味。

为了纪念大海的味道,来自悉尼的海鲜王Josh Niland会在两位知名女厨师Analiese Gregory 和Karena Armstrong的配合下,采用来自南澳菲尔半岛最新鲜的海鲜,让您的味蕾向大海致敬。

无酒不成席,尤其是在澳大利亚葡萄酒业的标杆性地区——南澳大利亚,如果美食节没有美酒助兴,简单就不能称其为一个节日。葡萄酒爱好者可以品尝到优质葡萄酒,或是探索世界顶级的生物动力酿酒。同时,活动期间还有葡萄酒拍卖会,啤酒答谢晚宴,鸡尾酒摇摆晚会和香槟大师班等一系列精彩的活动。

5月4日,您将有机会品鉴享誉澳洲的奔富圣亨利西拉(Penfolds St Henri Shiraz),探究它背后的历史和沉淀了时光的个性。当天,您可以在奔富 (Penfolds) 全球大使Jamie Sac的带领下,搭配南澳当地奶酪,品尝到1965年至2013年间的奔富圣亨利西拉。

在澳大利亚美食节,最大的挑战是选择您的下一个就餐体验。如果您是饕餮之客,美食节期间的就餐体验必定让您眼花缭乱。特色小吃如土著传统小食、有机披萨,日式照烧鸡;丰盛的大餐如包括格雷伯爵茶的优雅下午茶,意大利大餐搭配南澳葡萄酒的完美体验、阿德莱德知名餐厅的八道式精选大餐;亦或是有现场乐队助兴的澳式烧烤以及50年代感十足的鸡尾酒会,丰富多样,精彩纷呈。您还可以报名参加许多明星主厨活动,包括享受由五位大厨准备的五道式丰盛晚宴,或是在风景如画的酒窖和您心仪的偶像大厨共进午餐。

所有这些由美食美酒所引起的兴奋和热闹必将制造话题,激起人们热烈的讨论。因此在阿德莱德的河岸区,生动的口头辩论赛将在5月的第一个周末举行。低头聆听厨师、葡萄酒酿造师和美食作家讨论美食、葡萄酒和啤酒。在同一个周末,您还可以在多伦斯河畔享受一场高端的南澳美食和娱乐的感官盛宴,听听音乐,观看烹饪示范或亲自参与烹饪课程。

整个南澳美食节期间,南澳大利亚丰富的新鲜农产品将在当地农夫市场出售。您可以在阿德莱德农夫市场直接从生产者、种植者、面包师和奶酪制作师那里购买农产品,你还可以在阿德莱德节日中心购买手工艺术品,或是在时尚的阿德莱德蓝道购物街购买手信。